Coniglio con funghi e patate

Dosi per 4 persone circa

 1 coniglio di circa 1 kg a pezzi
 20 gr funghi secchi
 40 gr burro o margarina
 100 gr pancetta di maiale in un pezzo
 1 cipolla
 1 cucchiaio di farina bianca
 1 bicchiere vino bianco secco
 1 dl di brodo di dado
 prezzemolo
 1 foglia di alloro
 1 pizzico di timo
 600 gr patate
 sale
 pepe

 Ammollate i funghi per 1/2 ora quindi strizzateli e tagliuzzateli; lavate il
 coniglio ed asciugatelo; tagliate la pancetta a dadini ed affettate la
 cipolla. Nella pentola a pressione fate dorare il coniglio col burro; unite
 la cipolla e la pancetta, continuate la rosolatura; cospargete di farina,
 mescolate e versate il vino che lascerete evaporare. Aggiungete il brodo, il
 prezzemolo, il timo e l'alloro, unitamente a sale e pepe. Chiudete la
 pentola, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma al minimo e cuocete per
 20 minuti.
 Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Dopo i 20 minuti di
 cottura del coniglio, unitele assieme ai funghi, aggiustate di sale ed
 aggiungete eventualmente un po' di brodo; richiudete la pentola e lasciate
 cuocere 8-10 minuti a fuoco basso.