Liquore limoncello

Per ogni mezzo litro di alcol puro 95 gradi:
   6 limoni NON TRATTATI
   0.5 litri di alcol
   800 cc di acqua
   3 etti di zucchero.

- Sbucciare i limoni (solo la buccia gialla senza il limone) e mettere in 
  infusione con l' alcol in un vaso ermetico per 36 ore.
- Trascorse 36 ore fare bollire l' acqua per qualche minuto in un tegame 
  capiente. Quando bolle aggiungere lo zucchero e mescolare per un po'. 
  Lasciare raffreddare.
- Quando l' acqua zuccherata sara' raffreddata aggiungere (filtrando con 
  un colino) il liquido del vaso ermetico senza le bucce.
- Mescolare per amalgamare poi filtrare il liquido ottenuto con una garza 
  e mettere in bottigliette con tappo a vite o chiusura ermetica.
- Servire freddo da freezer.