Carne Bianca Mediterranea

Cosa vi occorre ...

  - Qualche fetta di cane bianca non troppo sottile (petto di pollo,
            tacchino o altre), per la quantità regolarsi ad occhio
            in base alle persone.
  - Grani di Pepe Verde
  - Un po' di olive (di qualunque tipo, anzi è meglio perendere 8/10
            per ogni qualità: verdi, nere, greche etc ...
  - Una manciata di capperi
  - Olio Extra Vergine di Oliva
  - Sale, pepe

Cosa dovete fare ...

    Private le olive dai noccioli e tagliatele in piccoli pezzettini. In 
una ciotale mettete i pezzettini di olive, i capperi, due cucchiaiate di 
grani di pepe verde (sgocciolati), qulache cucchiaio di olio di oliva, 
due pizzichi di sale, pepe. Disponete le fette di carne in una padella in 
cui siano ben stese, padella su cui avrete preventivamente versato un po' 
di olio di oliva, quanto basta a stenderne un velo su tutto il fondo. Ora 
spargete uniformrmnte sulle fette il conetenuto della ciotola, non tutto 
in modo da avanzarne un po' per quando girerete le fette. Il tempo di 
cuocere la carne e servite avendo cura di mettere sulle fette di carne i 
pezzettini di olive, capperi etc. rimasti in padella.