Zuppa inglese

           INGREDIENTI:   rossi d'uovo        5
                          albume              1
                          zucchero            5 cucchiai
                          farina              5 cucchiai rasi
                          latte               5 bicchieri
                          cacao               un po' (a discrezione)
                          mandorla amara
                          cognac
           Fare la  crema: sbattere  l'albume da  solo poi  aggiungere  i
       rossi.  Dopo un  po' mettere  lo zucchero,  la farina, ed il latte.
       Mettere  sul fuoco  con la  buccia di limone. A parte preparare una
       teiera  con la  ciambella imbevuta  nella mandorla  amara e nel co-
       gnac.  Versare uno strato di crema calda, poi uno strato di ciocco-
       lato  caldo (fatto  in precedenza con del cacao disciolto nel latte
       caldo  e con  della crema  gialla), poi la ciambella, quindi finire
       con la crema gialla.