Fagioli

           INGREDIENTI:   fagioli freschi     6 hg
                          fagioli secchi      3 hg
                          patatine            2
                          prezzemolo          un bel pugno
                          olio                q.b. (un bel po')
                          aglio               2 o 3 spicchi
                          conserva            q.b.
           Nella pentola  a pressione mettere l'acqua fino alla tacca con
       i  fagioli e  le patate.  Durante la cottura preparate il soffritto
       con  un bel  pugno di  prezzemolo tritato, aglio, olio. Mettere sul
       fuoco  e quando  il prezzemolo  è cotto  e l'aglio  rosolato,  to-
       glierlo,  ed aggiungere  la conserva.  A cottura  terminata dei fa-
       gioli  unire nella pentola il soffritto poi passare il tutto quindi
       cuocere la pasta.