Quasi una torta di riso

           INGREDIENTI:   ciambella           1 hg
                          zucchero            150 g
                          mandorle            1 hg
                          uova                4
                          latte               1 litro
                          amaretti            1 hg
                          vaniglia            50 g
                          mandorla amara      1 bicchierino
           Bollire il  latte.  Unire lo zucchero e la ciambella tritata e
       far  bollire altri  10 minuti. Far raffreddare, aggiungere tutto il
       resto  e le  uova sbattute. Caramellare lo stampo con il buco. Ver-
       sarvi  dentro il  tutto e  mettere in forno per 1 ora e mezza. Con-
       trollare  la cottura  con uno  stecchino e,  quando  sarà  un  po'
       freddo, mettere in frigo.