Budino in ghiaccio

           INGREDIENTI:   zucchero a velo     65 g
                          zucchero vaniglia   65 g
                          cedro candito       1 hg
                          cioccolato fondente 1 hg (a pezzetti)
                          fare una crema con 2 uova
                          burro               125 g
                          mandorla amara
                          cognac
           Lavorare il  burro insieme  allo zucchero  per circa 5 minuti,
       dopo  unire la  crema già  raffreddata e lavorare ancora per altri
       20  minuti. Unire  quindi la  cioccolata a  pezzetti ed il candito.
       Fare  la camicia  allo stampo  con savoiardi bagnati nel liquore di
       mandorla amara e cognac. Poi mettere in ghiaccio.