Torta di noci

           INGREDIENTI:   noci                20
                          zucchero            150 g
                          farina              1 hg
                          burro               1 hg
                          uova                3
                          cioccolato fondente 1 hg
                          dose                1 cucchiaino
           Sciogliere sul  fuoco il  burro con la cioccolata. In una ter-
       rina  mettere i rossi con la farina, lo zucchero e le noci tritate.
       Mescolare  e quando  è  amalgamato,  aggiungere  il  burro  ed  il
       cioccolato  già sciolto  in precedenza  e raffreddato.  Per ultimo
       unire  le noci tritate, la dose e gli albumi montati a neve. Ungere
       la ruola e mettere al forno.