Torta allo yogurt (pane degli angeli)

           INGREDIENTI:   uova                n 3
                          zucchero            1 hg
                          zucchero vanigliato 50 g
                          farina              150 g
                          fecola              70 g
                          yogurt              1 vasetto (125 g)
                          olio                50 g
                          limone              scorza grattugiata
                          lievito
           In una terrina battere le 3 uova con lo zucchero e lo zucchero
       vanigliato.  Aggiungere la  farina, la  fecola  e  mescolare  bene.
       Unire  lo yogurt, l'olio, la scorza del limone e per ultimo il lie-
       vito.  Versare in  uno stampo. A cottura ultimata lasciare raffred-
       dare,  poi spalmare un velo di marmellata di albicocca e cospargere
       abbondantemente di zucchero granellato.