Panna cotta

INGREDIENTI:

1      litro di panna fresca
1/4    di latte
150 gr zucchero
20  gr di colla di pesce
1      bustina di vaniglia


Fare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
Versare tutti gli ingredienti, compresa la colla di pesce strizzata, in un 
tegame e farli bollire un paio di minuti.
L'unico segreto è che bisogna mescolare sempre !!!!
Versare nello stampo e mettere in frigo per almeno 24 ore.

A seconda dei gusti puoi aggingere del caramello all'interno degli/o stampi, 
cioccolato fuso, frutti di bosco caldi, zabaione ecc. ecc.