Spaghetti alla Dalì

INGREDIENTI

400 gr. di spagetti
180 gr. di tonno sott'olio
6 filetti d'acciuga
1 mazzetto di prezzemolo
alcune foglie di basilico e salvia
1 spicchio d'aglio
5 cucchiai di olio d'oliva
sale pepe, parmigiano (facoltativo)

- Pulire il prezzemolo e tritarlo insieme alle foglie di salvia e di basilico
- Scolate il tonno, sbriciolatelo in un piattino con una forchetta; unite le
acciughe tritate, aggiungeta il trito di erbe aromatiche mescolando bene.
- Mentre cuociono gli spaghetti fate scaldare l'olio in una padella,
soffriggetevi l'aglio tagliato a pezzetti. Unite il composto di tonno e
acciughe, mescolate e fate insaporire per pochi istanti.
- Scolate gli spaghrtti, versateli in una zuppiera, conditeli col sugo ben caldo
e, se vi piace, cospargete con un trito di erbe aromatiche. Potete aggiungere
anche il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe (vi assicuro che,
nonostante il tonno il formaggio ci sta bene ).