Gnocchi alla fontina

 Ingredienti x 4 persone:

 800gr di gnocchi freschi
 200gr di fontina
 100gr di burro
 1 cucchiaio di olio d'oliva
 sale e pepe

 Tempo di preparazione 30 minuti circa

 Fase 1):
 Tagliate la fontina a listelle ed imburrate con cura una teglia.
 fate cuocere gli gnocchi in acqua salata ed aggiungete un cucchiaio
 d'olio d'oliva per non farle attaccare.
 Accendete il forno e portatelo a 200 gradi.

 Fase 2):
 Mano a mano che vengono a galla scolateli e sistemateli in un conteni-
 tore, conditeli con 50gr di burro e pepe macinato, versateli così
 nella teglia pochi alla volta alternando gli gnocchi con la fontina.

 Fase 3):
 Cospargete con il burro rimasto e le ultime fette di fontina.
 Mettete a gratinare nel forno per 10 minuti circa.
 Attenzione: appena si forma una leggera crosticina, sfornate e servite.