acqua, farina e sale (!!!) Impastare gli ingredienti, stendere l'impasto fino a formare dei dischi di 20 cm di diametro dello spessore preferito (normalmente come la piadina romagnola). Preparare una padella con un filo di olio (come lo preferiamo noi europei) o con un po' più olio (come lo preferiscono là) e friggere la pasta ad occhio finchè non diventa ben cotta.