Mescolare in una ciotola 2 cucchiai di zucchero e 3 di aceto di riso, 3 di pomodoro concentrato, 3 di succo d'arancia, 1 1/2 di salsa di soja chiara, 1 di maizena diluito in 5 cucchiai d'acqua. Porre sul fuoco e mescolare ininterrottamente finchè diventa lucida.