Pasta alla pirata

(per 2 persone)

180 gr di pasta corta integrale
2 filetti di acciughe
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di basilico tritato
1 cucchiaio di origano
50 gr di olive nere snocciolate
200 gr di polpa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
olio, peperoncino

Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così:
fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le
acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5-10 minuti (il
pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai
insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato.