Riso e soja

RISO E SOIA

Dosi per 4: 300 g.di riso,200 g.di ger-
mogli di soia, 4 cucchiaini di salsa di
soia, 40 g.di passato di pomodoro,60 g.
di formaggio grana grattugiato, olio di
oliva, sale.

Lessate il riso in acqua salata. Lavate
i germogli di soia e metteteli in un
tegame ad insaporire con poco sale, la
salsa di soia, olio d'oliva e passato
di pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti
a fuoco medio. Versate la salsa sul ri-
so, unite il grana grattugiato,girate e
portate in tavola.