Puparuole ammullecate

Ingredienti:

1,5 Kg di Peperoni
 50 gr. di capperi
 70 gr. di olive nere
        prezzemolo
        origano
  1     spicchio d'aglio
150 gr. di olio
        pangrattato

Preparazione:

Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli,
lavateli di nuovo ed asciugateli. Tagliateli a strisce e disponeteli a strati
in una teglia con un po' di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano,
prezzemolo e pangrattato.
Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirà
dorata.
Questo piatto può essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed
aggiungendo, secondo i gusti, il limone...