Mousse di cioccolato molto leggera

Ingredienti: 400 gr. di cioccolato fondente;
             2 uova intere e 2 albumi;
             100 gr. di latte (circa 1/2 bicchiere);
             1 cucchiaio di zucchero;
             1/4 lt. (=250 ml) di panna da dolci (quella da montare..);

Procedimento: sbattete i due tuorli con il latte.
              Fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria,
              quando sarà tutto fuso, fatelo raffreddare (non troppo
              altrimenti si torna a solidificare !) e unitelo al latte
              e tuorli, mescolando fino ad ottenere una crema di
              cioccolato omogenea e senza grumi (i grumi si potrebbero
              formare se il cioccolato è troppo caldo).
              Montate gli albumi (4) con lo zucchero e la panna (in due
              ciotole separate o gli uni dopo l'altra, lavando il
              recipiente dopo i primi) e uniteli al composto di
              cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto, per non
              smontarli.
              Mettete in frigo almeno un'ora prima di servire.