Latte fritto

LATTE FRITTO
100g di zucchero
50g  di farina
4 tazzine di latte
1 uovo
burro

Mescolare zucchero, farina e latte con una noce di burro e cuocere a
fuoco lento finchè rapprende. Versare su un vassoio o un piatto basso
lasciar raffreddare e indurire. Tagliare a cubetti, passarli in farina
e uovo, indorare in burro molto caldo e servire spruzzati di zucchero
a velo.

È un dolce insolito, a me è piaciuto abbastanza anche se devo porvarlo
dopo che si è raffreddato e l'interno è tornato solido.